Le gros sel met son grain dans une multitude de recettes

Name: Le gros sel met son grain dans une multitude de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: gros sel

Le sel, sous toutes ses formes, est le condiment par excellence

C'est LE condiment par excellence ! Il assaisonne l’eau de cuisson de légumes et féculents. On l'utilise dans la cuisson en croûte de sel de viandes et de poissons. Il rehausse les saveurs et retient l'eau. Bref, il est indispensable

Notre organisme a besoin de sel et il est présent dans tous les produits non transformés, la nature fait bien les choses ! En revanche l’excès de sel nuit gravement à notre santé et malheureusement aujourd'hui on en trouve en excès dans tous les produits de l'agroalimentaire.

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Caviar d'aubergines

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